Cennet çorbası nasıl yapılır? Cennet çorbası tarifi

Bursa’nın zengin mutfak kültürü, tarih boyunca farklı lezzetleri bir araya getirerek benzersiz tatlar yaratmıştır. Bu lezzetlerin arasında özellikle soğuk kış günlerinde içini ısıtan, doyurucu ve lezzetli bir çorba olan Bursa cennet çorbası, şehrin yöresel mutfağının nadide örneklerinden biridir. Bu özel çorba, ince bulgurun, yoğurdun ve unun muazzam bir uyum içinde pişirilmesiyle ortaya çıkar. Yoğun kıvamı ve yoğurdun hafif ekşimsi tadıyla damakları şenlendiren bu çorba, özellikle Bursa’nın soğuk kış günlerinde sıcacık bir kucaklaşma sunar. Cennet çorbası, doğru malzemelerin ustaca kullanımıyla şehrin mutfak mirası arasında haklı bir yerde durur ve geleneksel Türk mutfağının eşsiz bir örneğini oluşturur. Bu lezzetli çorbanın tarifini takip ederek, Bursa’nın sıcak atmosferini ve lezzetlerini sofralarınıza taşıyabilirsiniz.

Bursa’nın yöresel lezzetlerinden biri olan cennet çorbası, özellikle kış aylarında sıcacık bir içeceğinizi aratmayacak bir çorba tarifidir. İşte geleneksel Bursa cennet çorbası tarifi:

Cennet çorbası malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nane
• Tuz, karabiber

Cennet çorbası nasıl yapılır?

1. Bulgur Hazırlığı:
   • İnce bulguru yıkayın ve süzün. Sıcak su ekleyip, bulgur şişene kadar bekletin.
2. Çorba Karışımı:
   • Yoğurdu, unu ve yumurta sarısını bir kasede iyice çırpın. Karışıma azar azar su ekleyerek çorbayı açın. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
3. Çorbanın Pişirilmesi:
   • Tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
   • Kaynayan suya şişmiş bulguru ekleyin ve karıştırarak pişirin.
4. Yoğurtlu Karışımın Eklenmesi:
   • Bulgur iyice piştikten sonra, yoğurtlu karışımı tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
5. Tereyağı ve Nane İle Servis:
   • Ayrı bir tavada tereyağını ve sıvı yağı eritin. Üzerine nane ekleyin ve karıştırarak ocaktan alın.
   • Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alın. Servis yapmadan önce tuz ve karabiber ile çorbayı tatlandırın.
6. Servis:
   • Çorbayı kaselere veya çorba tabaklarına alın.
   • Üzerine hazırladığınız tereyağlı nane sosunu gezdirerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Diğer lezzetli tarifler için sayfamızı buradan ziyaret edebilirsiniz.