Yemek

Karnabahar kızartması nasıl yapılır?


Karnabahar kızartması, sebzelerin lezzetli bir dönüşümü olarak sofralarımızda kendine sağlam bir yer edinmiş nefis bir atıştırmalıktır. Karnabaharın hafif tatlılığı, kızartma işlemiyle birleşerek kıtır kıtır bir dış yüzey ve içeride yumuşak bir dokuya dönüşür. Bu basit tarif, karnabaharın doğal lezzetini ön plana çıkarırken, çıtır çıtır kızarmış haliyle damakları şenlendiren bir atıştırmalık sunar. Üzerine yoğurt veya soslar eşliğinde servis edilebilen bu tarif, sebzelerle lezzetli bir buluşma noktası sunar. Şimdi, karnabaharın bu muazzam dönüşümüne yakından göz atalım.

Karnabahar kızartması yapmak oldukça lezzetli ve pratik bir tarif. İşte karnabahar kızartması nasıl yapılır?:

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
  • Sıvı yağ (kızartmak için)

Nasıl Yapılır:

  1. Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve yıkayın.
  2. Bir tencerede tuzlu suda karnabaharları haşlayın. Karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin. Ardından süzgece alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
  3. Ayrı bir kaba unu koyun. Üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak topakların oluşmasını engelleyin.
  4. Yumurtaları ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiberi ekleyebilirsiniz.
  5. Karnabaharları bu karışıma batırın, ardından kızgın yağda kızartın. Karnabaharlar iyice altın rengini alana kadar kızartın.
  6. Kızaran karnabaharları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
  7. Sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir.

Bu basit tarifle karnabahar kızartması lezzetli bir atıştırmalık veya yan yemek olabilir. İsteğe bağlı olarak soslar veya yoğurtla da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Karnabahar kızartması nasıl yapılır

Karnabahar kızartması nasıl yapılır püf noktaları

  • Karnabaharları haşlamadan önce çiçeklerine ayırmak, daha hızlı pişmelerini sağlar.
  • Karnabaharları haşlarken suya tuz eklemek, lezzet katmanın yanı sıra karnabaharların daha canlı bir renk almasına yardımcı olur.
  • Karnabaharları kızartmadan önce iyice kurulamak, kızartma işlemi sırasında yağın sıçramasını engeller.
  • Kızartma karışımınızın koyu kıvamlı olması, karnabaharların üzerine daha iyi yapışmasını sağlar.
  • Karnabaharları kızartırken fazla kalabalık yapmamaya özen gösterin, böylece hepsi eşit şekilde kızarır.

Bu tarif ve püf noktalarıyla hazırlayacağınız karnabahar kızartması, lezzetli bir atıştırmalık veya yan yemek olacaktır. Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir