Misafirlik Şerbetli Tatlılar

Misafirleriniz gelecek ve sizde kolay ama lezzetli görünüşü de muhteşem şerbetli tatlı mı arıyorsunuz. İşte eve gelen tüm misafirlerinizi kıskandıracak farklı misafirlik şerbetli tatlılar.

Şimdiden ellerinize sağlık!

İşte misafirlik şerbetli tatlılardan bazıları:

1. Şöbiyet 60 dk
2. Revani 20 dk
3. Tulumba 30 dk
4. Lokma 40 dk
5. Şekerpare 15 dk
6. Kalburabastı 30 dk
7. Bülbül yuvası 40 dk
8. Parmak Tatlısı 15 dk
9. Halka Tatlısı 20 dk
10. Melisa Tatlısı 30 dk

Misafirlik Şerbetli Tatlılar tariflerine başlamadan önce şerbetli tatlılar ile ilgili birkaç püf noktayı paylaşmakta yarar var.

Faydalı Bilgiler: Şerbetini Çekmeyen Tatlıya Ne Yapılır?

Bazı tatlılar şerbetini tam olarak çekemezler ve çok şerbetli veya sulu kalabilirler. Bu durumda şu adımları izleyebilirsiniz:

1. Tatlıyı bir kevgir yardımıyla şerbetten çıkarın ve fazla şerbeti süzün.
2. Şerbeti ayrı bir tencereye koyun ve kısık ateşte kaynatın.
3. Şerbet kıvamını kaynatırken, tatlıları tekrar tencereye alın ve şerbeti tatlıların üzerine dökün.
4. Tatlıların şerbeti daha fazla çekmesi için, tencereyi kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin. Tatlıların şerbeti tamamen çekmesi için yaklaşık 10-15 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
5. Tatlılar piştikten sonra, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Bu yöntemle tatlılarınızın şerbeti daha fazla çekecek ve daha lezzetli olacaktır. Ancak, tatlıları fazla pişirmemeniz ve şerbetin de çok koyu olmaması gerektiğini unutmayın. Ayrıca, şerbeti çekmeyen tatlılarda kullanılan malzemelerin kalitesi, şerbetin yoğunluğu ve pişirme süresi de tatlıların şerbetini çekmesi üzerinde etkili olabilir.

Faydalı Bilgiler: Şerbetli Tatlıların Püf Noktaları Nelerdir?

Şerbetli tatlılar, Türk mutfağında önemli bir yere sahip ve birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. Şerbetli tatlıların nefis olması için bazı püf noktaları şunlardır:

1. Şerbetin kıvamı: Tatlıyı pişirmeden önce hazırlanan şerbetin kıvamı çok önemlidir. Şerbet çok yoğun veya çok sulandırılmış olmamalıdır. Şerbetin kıvamı, tatlıyı tam olarak şerbetleyebilecek kıvamda olmalıdır.
2. Tatlıların sıcaklığı: Şerbetli tatlılar genellikle sıcakken şerbetlendiği için, tatlılar da sıcak olmalıdır. Soğuk tatlılar, şerbeti tam olarak çekmeyebilir ve tadı bozulabilir.
3. Şerbetin sıcaklığı: Şerbet tatlılara dökülmeden önce, şerbetin oda sıcaklığında veya hafifçe ılık olması gerekmektedir. Aşırı sıcak şerbet, tatlıların dokusunu bozabilir veya tatlıları çatlatabilir.
4. Tatlıların delinmesi: Bazı şerbetli tatlıların üzerinde delikler bulunmaktadır. Bu delikler, şerbetin tatlıların içine daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Ancak, delikler çok büyük olmamalıdır. Büyük delikler, tatlıların şeklini bozabilir ve şerbetin çok hızlı bir şekilde çekilmesine neden olabilir.
5. Tatlıların dinlenmesi: Şerbetli tatlıların tadı, şerbetin tam olarak çekilmesi için birkaç saat dinlendikten sonra daha iyi olacaktır. Tatlılar, şerbeti tam olarak çekebilmek için yeterli zamanı almış olacaktır.

Bu püf noktaları ile birlikte, kaliteli malzemeler kullanmak, doğru pişirme sürelerine uygun kalıplar kullanmak gibi diğer faktörler de şerbetli tatlıların lezzetinde önemli bir rol oynayabilir.

1- Şöbiyet Tatlısı

Şöbiyet tatlısı, Türk mutfağına özgü bir lezzettir ve baklava ile benzerlik gösterir. İnce yufka tabakalarının arasına fıstık veya cevizli iç harç konularak rulo şeklinde sarılır ve pişirildikten sonra şerbet ile tatlandırılır. Şöbiyet Tatlısı bir numaralı misafirlik şerbetli tatlılar arasındadır. İşte şöbiyet tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 su bardağı dövülmüş fıstık
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. İlk olarak iç harç için bir karıştırma kabında dövülmüş fıstık ve toz şekeri karıştırın.
2. Baklavalık yufkaları üst üste koyun ve 4 eşit parçaya kesin.
3. Her parçayı sıvı yağ ile yağlayın.
4. Her parçayı düz bir yüzeyde açın ve iç harçtan yufkanın yarısı kadarını serpiştirin.
5. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve bir çatal yardımıyla uç kısımlarını sıkıştırın.
6. Ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
7. Şerbet için bir tencereye su ve şekeri koyun ve karıştırarak kaynatın.
8. Limon suyunu ekleyin ve şerbeti ocaktan alın.
9. Fırından çıkan tatlıları ılıkken şerbetle bulayın.
10. Tatlıları servis tabağına alın ve üzerine isteğe bağlı olarak dövülmüş fıstık veya ceviz serpin.

Şöbiyet tatlısı hazır! Afiyet olsun!

2-Misafirlik Şerbetli Tatlılar: Revani Tatlısı Tarifi

Revani tatlısı, Türk mutfağına özgü bir şerbetli tatlıdır. İçerisinde irmik bulunur ve lezzeti oldukça hafif ve yumuşaktır. Revani Tatlısı misafirlik şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. İşte revani tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Yapılışı:

1. Şerbeti için, bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın.
2. Limon dilimini ekleyin ve şerbeti 10-15 dakika daha kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
3. Derin bir kasede yumurtaları toz şekerle birlikte çırpın.
4. İrmik, un ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı çırpma teliyle birleştirin.
5. Sıvı yağ ve sütü ekleyin ve karışımı iyice çırpın.
6. Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Tatlı, üzeri hafif kızarana kadar pişmelidir.
8. Fırından çıkardıktan sonra, sıcak tatlıyı soğuk şerbetle ıslatın. Şerbetin tatlıya tamamen işlemesi için yaklaşık 2 saat dinlendirin.
9. Servis yapmadan önce, üzerini dilerseniz hindistan cevizi veya dövülmüş cevizle süsleyebilirsiniz.

Revani tatlısı hazır! Afiyet olsun!

3- Misafirlik Şerbetli Tatlılar: Tulumba Tarifi

Tulumba tatlısı, Türk mutfağına özgü bir kızartma tatlısıdır ve genellikle şerbetli olarak servis edilir. Az malzemeli şerbetli tatlılar arasında bir numaradır. Misafirleriniz bu tatlıya bayılacaklar. İşte tulumba tatlısı tarifi:

Malzemeler:

Hamuru için:

• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlamak için, tencereye su ve toz şekeri koyun ve karıştırarak kaynatın.
2. Limon suyunu ekleyin ve karışımı ocaktan alın.
3. Hamur için, bir tencereye su, tereyağı, toz şeker ve tuzu koyun ve karıştırarak kaynatın.
4. Unu ekleyin ve karışımı karıştırma teliyle çırpın.
5. Hamur topaklanıp şekil alana kadar karıştırmaya devam edin.
6. Hamuru ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
7. Soğumuş hamura yumurtaları birer birer ekleyin ve karıştırma teliyle çırpın.
8. Hamuru sıkma torbasına koyun.
9. Sıvı yağı derin bir tavada kızdırın.
10. Hamurdan tavaya sıkarak parmak boyutunda şeritler çıkartın.
11. Tulumbaları altın rengi olana kadar kızartın ve kağıt havlu serili bir tabağa alın.
12. Kızarmış tulumbaları 5-10 dakika kadar beklettikten sonra soğumuş şerbetle birleştirin.
13. Şerbetin tatlıya iyice işlemesi için yaklaşık 1-2 saat dinlendirin.
14. Servis yapmadan önce, üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya dövülmüş cevizle süsleyebilirsiniz.

Tulumba tatlısı hazır! Afiyet olsun!

4- Lokma Tarifi

Lokma tatlısı, Türk mutfağına özgü bir tatlıdır ve genellikle kalabalık davetlerde, düğünlerde veya bayramlarda servis edilir. Lokma bir numaralı misafirlik şerbetli tatlılar arasında kendine yer bulur. Güzel bir sunumla misafirleriniz bu tatlıya bayılacaklar. İşte lokma tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlamak için, tencereye su ve toz şekeri koyun ve karıştırarak kaynatın.
2. Limon suyunu ekleyin ve karışımı ocaktan alın.
3. Lokmaların hamurunu hazırlamak için, ılık suyu bir kaba koyun ve içine mayayı ekleyin. Karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.
4. Unu geniş bir kaseye eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
5. Mayalı suyu havuza dökün ve unu yavaşça karıştırın.
6. Şeker ve tuzu ekleyin ve hamuru yoğurun.
7. Hamur, ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğrulmalıdır.
8. Hamuru ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat bekletin.
9. Sıvı yağı derin bir tavada kızdırın.
10. Hamurdan küçük toplar yaparak kızgın yağa atın. Hamurları kızartırken bir kaşıkla hamuru yuvarlayın ve ortasından dışarı doğru itin. Böylece lokmanın içi de pişecektir.
11. Kızartılan lokmaları, kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını alın.
12. Kızarmış lokmaları 5-10 dakika kadar dinlendirin.
13. Lokmaların şerbeti çekmesi için, sıcak şerbeti lokmaların üzerine dökün.
14. Şerbetin tatlıya iyice işlemesi için yaklaşık 1-2 saat dinlendirin.
15. Lokmaları servis tabağına alın ve üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya dövülmüş cevizle süsleyin.

Lokma tatlısı hazır! Afiyet olsun!

5-Misafirlik Şerbetli Tatlılar: Şekerpare Tarifi

Şekerpare tatlısı, Türk mutfağında sıkça yapılan bir tatlıdır. İşte şekerpare tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı süt

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için:

• Çam fıstığı veya fındık

Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlamak için, tencereye su ve toz şekeri koyun ve karıştırarak kaynatın.
2. Limon suyunu ekleyin ve karışımı ocaktan alın.
3. Hamuru hazırlamak için, bir karıştırma kabında un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
4. Ayrı bir kapta yumurta, sıvı yağ, toz şeker ve sütü çırpın.
5. Yavaşça karışımın içine kuru malzemeleri ekleyin ve hamuru yoğurun.
6. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
7. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısınması için bekleyin.
8. Hazırladığınız hamurların üzerine çam fıstığı veya fındık koyun.
9. Tepsiyi fırına koyun ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
10. Tatlılar fırından çıktıktan sonra, üzerine soğuk şerbeti dökün.
11. Şerbeti tatlıların üzerine döktükten sonra 2-3 saat kadar dinlendirin.
12. Şekerpare tatlısı servise hazır! Afiyet olsun!

6-Misafirlik Şerbetli Tatlılar: Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı, Türk mutfağının lezzetli tatlılarından biridir. Kalburabastı Tatlısı misafirlik şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. İşte kalburabastı tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlamak için, tencereye su ve toz şekeri koyun ve karıştırarak kaynatın.
2. Limon dilimini ekleyin ve karışımı ocaktan alın.
3. Hamuru hazırlamak için, bir karıştırma kabında un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
4. Ayrı bir kapta yoğurt ve sıvı yağı çırpın.
5. Yavaşça kuru malzemeleri ekleyin ve hamuru yoğurun.
6. Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
7. Küçük bir kalbur veya ekmek kalıbı kullanarak hamuru şekillendirin.
8. Kalburabastıları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
9. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısınması için bekleyin.
10. Tepsinin üzerindeki kalburabastıların üzerine Hindistan cevizi serpin.
11. Tepsiyi fırına koyun ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
12. Tatlılar fırından çıktıktan sonra, üzerine soğuk şerbeti dökün.
13. Şerbeti kalburabastıların üzerine döktükten sonra 2-3 saat kadar dinlendirin.
14. Kalburabastı tatlısı servise hazır! Afiyet olsun!

7-Bülbül Yuvası Tarifi

Bülbül yuvası, Türk mutfağının meşhur tatlılarından biridir. Bülbül yuvası gerek görünüşü gerekte lezzeti ile bir numaralı misafirlik şerbetli tatlılar arasındadır. İşte bülbül yuvası tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 3 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon
• 2 su bardağı ince çekilmiş fındık
• 1 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• Pudra şekeri
• Fındık veya ceviz içi

Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlamak için, tencereye su ve toz şekeri koyun ve karıştırarak kaynatın.
2. Limon dilimini ekleyin ve karışımı ocaktan alın.
3. Tatlı hamurunu hazırlamak için, bir karıştırma kabında irmik, un, fındık, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
4. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın.
5. Sıvı yağı ve çırpılmış yumurtaları kuru karışıma ekleyin ve hamuru yoğurun.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
7. Fırın kabını yağlayın ve yuvarladığınız hamur toplarını kabın tabanına serin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
9. Tatlılar fırından çıktıktan sonra, soğuk şerbeti dökün ve 1-2 saat kadar dinlendirin.
10. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin ve fındık veya ceviz ile süsleyin.
11. Bülbül yuvası tatlısı servise hazır! Afiyet olsun!

8-Parmak Tatlısı Tarifi

Parmak tatlısı, Türk mutfağına özgü bir tatlıdır. Parmak Tatlısı bir numaralı misafirlik şerbetli tatlılar arasındadır. İşte parmak tatlısı tarifi:

Malzemeler:

Hamur için:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Tencereye toz şeker, su ve limon dilimini koyun ve karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
2. Hamur için, un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırma kabına alın ve karıştırın.
3. Ayrı bir kapta yumurta, sıvı yağ, pudra şekeri ve yoğurdu çırpın.
4. Yumurtalı karışımı kuru malzemelerin içine ekleyin ve karıştırın.
5. Karışımı yoğurarak hamur haline getirin.
6. Hamurdan küçük parçalar koparıp, oval şekil verin ve hafifçe bastırarak parmak şekli verin.
7. Tencereye sıvı yağı koyun ve ısıtın.
8. Hamurları kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu üzerine çıkarın.
9. Kızaran hamurları soğuk şerbete batırın ve şerbette 10 dakika bekletin.
10. Servis tabağına alın ve üzerine hindistan cevizi serpiştirerek servis edin.
11. Parmak tatlısı servise hazır! Afiyet olsun!

9-Halka Tatlısı Tarifi

Halka tatlısı, Türk mutfağına özgü bir tatlıdır. İşte halka tatlısı tarifi:

Malzemeler:

Hamur için:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Tencereye toz şeker, su ve limon dilimini koyun ve karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
2. Hamur için, un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırma kabına alın. Kaba alınan malzemeleri karıştırın.
3. Ayrı bir kapta yumurta, sıvı yağ, pudra şekeri ve yoğurdu çırpın.
4. Yumurtalı karışımı kuru malzemelerin içine ekleyin ve karıştırın.
5. Karışımı yoğurarak hamur haline getirin.
6. Hamurdan parçalar koparıp, uzun şeritler halinde yuvarlayın ve halka şekli verin.
7. Tencereye sıvı yağı koyun ve ısıtın.
8. Hamur halkalarını kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu üzerine çıkarın.
9. Kızaran halkaları soğuk şerbete batırın ve şerbette 10 dakika bekletin.
10. Servis tabağına alın ve üzerine hindistan cevizi serpiştirerek servis edin.
11. Halka tatlısı servise hazır! Afiyet olsun!

10- Melisa Tatlısı Tarifi

Melisa tatlısı, hafif bir tatlı sevenler için ideal bir seçenektir. Melisa tatlısı muhteşem görünüşü ile misafirlik şerbetli tatlılar içinde değerli bir yere sahiptir. İşte malzemeleri ve tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı melisa yaprağı (ince doğranmış)
• Şerbeti için:
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1/2 limonun suyu

Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve şeker ekleyin. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın ve kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin. 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
3. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın. Şeker, sıvı yağ, süt, vanilya ve melisa yaprağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4. Ayrı bir kapta un, irmik ve kabartma tozunu karıştırın. Karışıma azar azar ekleyerek, malzemelerin tamamını karıştırın.
5. Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
6. Tatlı fırından çıktıktan sonra, ılık şerbeti üzerine dökün. Şerbeti tatlıya yavaşça dökerek, tamamen çekmesini sağlayın.
7. Melisa tatlısını soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!