Mor Baklava Tarifi ve Püf Noktaları

Türk mutfağının zenginliklerinden biri olan baklava, lezzeti ve göz alıcı görüntüsüyle dünya genelinde büyük bir üne sahiptir. Binlerce yıllık geçmişiyle köklü bir geçmişe sahip olan baklava, birçok farklı çeşidiyle geleneksel tatlılar arasında özel bir yer tutar. Son dönemde ise, mor baklava ismiyle öne çıkan ve dikkatleri üzerine çeken yeni bir tür ortaya çıkmıştır. Bu makalede, mor baklavanın tarifi, mor baklava nedir, mor baklava malzemeleri, un ayrımı ve fiyatı hakkında bilgilere yer vereceğiz.

Mor Baklava Tarifi

Mor baklava, geleneksel baklava yapımının bir varyasyonu olarak öne çıkar. İçeriğinde kullanılan doğal mor renkli bileşenlerle farklılık kazanan bu lezzetli tatlı, özellikle görsel olarak etkileyici bir sunum yapmak isteyenler için idealdir. İşte mor baklava tarifi temel adımları:

Malzemeler:

• 1 paket baklava yufkası
• 250 gram tereyağı
• 2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• Mor renkli doğal gıda boyası veya mor renkli doğal meyve suyu (örneğin, mor havuç suyu veya mor patates suyu)
• Yarım limonun suyu

Yapılış:

1. İlk olarak, tereyağını eritip bir kenara alın ve soğuması için bekletin.
2. Bir karıştırma kabında ceviz veya fındık içini şekerle karıştırın.
3. Baklava yufkalarını açın ve üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün.
4. Yufkaların üzerine cevizli iç harcı serpiştirin ve yufkaları rulo şeklinde sarın.
5. Hazırlanan ruloları baklava dilimleri şeklinde kesin.
6. Fırın tepsisine dizdiğiniz baklavaların üzerine tekrar eritilmiş tereyağını sürün.
7. Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın ve baklavaları yaklaşık 30-40 dakika kadar altın rengi olana kadar pişirin.
8. Pişen baklavaları fırından çıkarın ve soğuması için bekletin.

Mor Baklava Nedir?

Mor baklava, geleneksel baklava tarifine eklenen doğal mor renklendiricilerle hazırlanan bir çeşittir. Bu renkli bileşenler sayesinde, baklavaya karakter katan göz alıcı bir mor tonu verilir. Diğer baklava çeşitlerine göre daha dikkat çekici ve farklı bir görünüme sahiptir. Renkli yapısıyla özellikle özel günlerde, kutlamalarda veya özel etkinliklerde masalara şıklık katmak için tercih edilmektedir.

Mor Baklava Unu Ayrımı

Tarifinde, unun ayrı bir özelliği veya farklı bir çeşidi kullanılmaz. Baklava yapımında kullanılan un genellikle normal buğday unudur. Rengini mor renkli gıda boyası veya doğal meyve suyu sayesinde alır. Unun kendisiyle bir ilgisi olmadığından, bu açıdan diğer baklava çeşitlerinden farklılık göstermez.

Mor Baklava Fiyatı

Mor baklava, diğer baklava çeşitlerine göre özel bir tarife ve renklendirici bileşenlere sahip olduğu için genellikle standart baklavaya göre biraz daha yüksek bir fiyatla satışa sunulur. Fiyatlar, baklavayı hazırlayan şefin veya baklava üreticisinin tercihlerine, kullanılan malzemelere, bölgeye ve satış noktasına bağlı olarak değişebilir. Ancak genel olarak, özel bir lezzet sunan ve göz alıcı bir görünüme sahip olan mor baklavanın fiyatının biraz daha yüksek olması beklenir.

Mor baklava yaparken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar

1. Renklendirici Seçimi: Doğal mor renk elde etmek için mor renkli doğal gıda boyası veya mor renkli doğal meyve suyu kullanabilirsiniz. Kimyasal içerikli boyalardan kaçının ve doğal renklendiriciler tercih edin.
2. Malzeme Kalitesi: Kaliteli malzemeler kullanmak lezzetli bir baklava elde etmek için önemlidir. Taze ve dövülmüş ceviz veya fındık içi kullanmaya özen gösterin. Ayrıca tereyağı gibi malzemelerin kalitesine de dikkat edin.
3. Baklava Yufkası: Geleneksel baklava yufkası kullanmanız önemlidir. Yufkaların taze ve ince olmasına dikkat edin. Yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örtün.
4. Rulo Kesimi: Baklava yaparken, ruloları keserken dikkatli olun. Kesimleri düzgün ve eşit yapmaya çalışın. Bu, baklavaların pişerken daha iyi şekilde dağılmasını sağlar.
5. Tereyağı Uygulaması: Tereyağını baklava yufkalarının üzerine fırça yardımıyla uygularken dikkatli olun. Yufkaların her tarafına eşit miktarda tereyağı sürmeye özen gösterin. Bu, baklavaların lezzetli ve kıtır olmasını sağlar.
6. Pişirme Süresi ve Sıcaklık: Fırında pişirme süresi ve sıcaklık önemlidir. Genellikle 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Baklavaların altın rengi olana kadar kontrol edin.
7. Şerbet Hazırlığı: Şerbetle ıslatılarak servis edilir. Şerbet hazırlarken kıvamına dikkat edin. Şerbeti, sıcak baklavalara dökerek soğuması ve tamamen emilmesi için zaman verin.
8. Sunum: Mor baklavaların görsel olarak etkileyici olmasına özen gösterin. Servis yaparken üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serperek ve yanında dondurma veya taze meyvelerle sunarak şık bir sunum yapabilirsiniz.

Bu dikkat edilmesi gereken noktalar, lezzetli ve göz alıcı bir mor baklava hazırlamanıza yardımcı olacaktır.